ごはん覚え書
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生野菜‥
生野菜

ベランダで、小さい野菜を育てている。
葉物を買っても、使いきれず‥
しなびてしまう事‥あります。
ちょこっとだけほしい物は、作っちゃえという事で‥
作っております。
生系ご飯の時‥加熱食の時にトッピングという形。
結構便利です。
植えている物
バジル・パセリ・イタリアンパセリ・ベビーリーフなどなど‥

バジル‥消化促進効果・殺菌作用があるそうです。
少しあるといいかな?と思って‥

パセリ‥パセリには、必要なビタミン・ミネラルが多く含まれています。体内でビタミンAに変化するベータカロチン、糖質を分解を助けるビタミンB1、健康な皮膚・髪・爪を作るビタミンB2、美容や風邪の予防に効果のあるビタミンC、赤血球中のヘモグロビンの合成に必要な鉄分、便秘の解消に効果のある食物繊維、これらの栄養素の含有量は、どれも野菜の中ではトップクラスです。そのため、サラダにパセリを少量加えるだけで、そのサラダが栄養のバランスのとれたものなります。また、悪玉コレステロールから体を守ってくれる葉緑素 も多く含まれています。、食中毒の予防・口臭の防止といった効果があります。

ベビーリーフ‥新葉には、いろいろなビタミンが含まれていると思うのです。

たくさんは、いらないけれど‥細々ほしい物。
もちろん人間も食べてます。

ビタミン類は、他の栄養素の働きをスムーズにするもの‥。
いわゆる潤滑油‥。

生で新鮮で‥思いついたとき‥
ちょこっと使えるのは、便利。
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